結論
時間が解決した（24時間後に試したところ問題が解消されていた）
背景
さくらのレンタルサーバーでサブドメイン（◯◯.sakura.ne.jp）を利用してクイックインストールを試みたが、以下のようなエラー文がでた。
「無効な値が入力されています。データベースに接続できません。メンテナンス・障害情報を一度ご確認ください。本エラーが解消しない場合はサポートまでお問い合わせください。」
複数回試したものの、解決しなかったためサポートに連絡した。定休日だったので翌日に返信が 以下の内容で返って来た。
お問い合わせいただき、誠にありがとうございます。
さくらインターネット カスタマーセンターの◯◯と申します。恐れ入りますが、MySQLのデータベースは新規に作成いただけました
でしょうか。もし、新規にMySQL5.7でデータベースを作成いただいた場合、
ご申告いただいた内容から、新規作成のデータベースにて設定の
反映に時間がかかってしまっていた可能性がございます。恐れ入りますが、データベースの新規作成後、数時間お時間を空けて
いただいてインストールをお試しいただけますようお願いいたします。それでも改善しない場合、よろしければ、問題の再現性確認も兼ねて
弊社にてWordPressインストール作業を代行させていただきます。許可をいただける場合、弊社にて作業代行を承るにあたって、下記の
免責事項をご確認の上、認証コードを含む下記全文をご返信ください。
（◯◯は個人名のため伏せている）
上記メールをもらった後にクイックインストールを試したところ、無事にインストールできた。
時間が解決してくれる。
失恋のダメージと一緒だ。